Paprika mit Hackfleischfüllung
Paprika mit Hackfleischfüllung Viele haben nicht die Zeit dazu, jeden Tag frisch zu kochen. Was ein Glück, dass es gefüllte Paprika gibt, die kann man wunderbar vorbereiten und nach Bedarf in den Ofen schieben. Ob unerwartet Besuch kommt oder die Familie Hunger hat. Mit dem Rezept sind sie in 30 Minuten fertig, den Rest macht der Ofen. Nun viel Spaß und guten Hunger! Die Einkaufsliste: Für 6 Personen 3 große (je eine rote/gelbe/grüne) Paprikaschoten 50 g trockenes Weißbrot oder ein altes Brötchen 4 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 4 El Olivenöl 2 Bunde Petersilie 1/2 Tl getrockneter Estragon 600 g gemischtes Gehacktes 120 g Ricotta (ital. Frischkäse) 1 Ei (Kl. M) 1 1/2 El Semmelbrösel Salz Pfeffer Muskat 5 El halbtrockener Weißwein 300 ml Kalbsfond 3 Lorbeerblätter wer es mag, Käse zum Überbacken Zubereitung 1. Paprika in der Hälfe überschneiden. Aus den Schoten Kerne und Trennwände entfernen. Brot in lauwarmem Wasser einweichen. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein schneiden und in 1 E