Eine Ode an die Ursprünglichkeit Johannes King ist weit mehr als nur ein Sternekoch; er ist ein Philosoph des guten Geschmacks und ein leidenschaftlicher Verfechter der Regionalität. Sein Buch ist kein gewöhnliches Kochbuch, sondern eine Art „Resümee seiner Arbeit“ und eine Einladung, den Kreislauf der Natur auf dem Teller zu feiern. Johannes King blickt auf eine beeindruckende Karriere zurück, die ihren Ursprung im Schwarzwald fand und ihn schließlich nach Sylt führte, wo er 22 Jahre lang den berühmten „Söl'ring Hof“ prägte. Aufgewachsen auf einem Bauernhof in Heiligenbronn mit neun Geschwistern, lernte er früh, dass Qualität keine Frage von Luxus, sondern von harter Arbeit und Respekt vor der Natur ist. Da kann ich als Garten Besitzer ein Lied von singen! Seine Ausbildung begann er mit 15 Jahren, gefolgt von Stationen bei Meistern wie Franz Keller und Henry Levy, die seine frankophile Prägung vertieften. Auf Sylt verwirklichte er seinen Traum von einem eigenen Bauernh...