Gastromacher`s Antwort!

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Liebe Leser und Nachkocher des Gastromacher`s

Nach einigen Anfragen, was das für eine Wurzel in der Mitte des Bildes ist, möchte ich dies erklären.

Es ist nichts anderes als eine Winterzwiebel, Frühlingslauch, Zwiebelrörl, Lauchzwiebel, Jungzwiebel.......also eine Pflanzenart der Lauchgewächse. 

Und natürlich kann man diese mitessen, sonst würde sie nicht mit auf den Teller kommen.
Einfach mit etwas braunem Zucker und etwas Butter in einer Pfanne karamellisieren, mit ganz wenig Fleur de Sel und frischem Pfeffer würzen. 

Super lecker!

Ich hoffe das genügt als Erklärung und regt an zum probieren.

Euer Gastromacher


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